-
Декілька механізмів можуть пояснити очевидний захисний ефект вживання кави та чаю при інсульті та деменції. Кава містить кофеїн, феноли та інші біологічно активні сполуки, які благотворно впливають на здоров'я. Так само чай складається з кофеїну, флавоноїдів і поліфенолів катехіну, які мають нейропротекторні функції, мають протизапальну та антиоксидантну дію, інгібують агрегацію білків бета-амілоїдів (основну причину хвороби Альцгеймера) та антиапоптозів.
Споживання кави та чаю також може модулювати активацію цитокінів, що регулюють запалення та імунні відповіді організму. Крім того, поліфеноли в цих напоях містять гідроксикоричні кислоти та катехіни, які посилюють функції ендотелію, мають протизапальну дію та підвищують резистентність до інсуліну. Всі ці фактори можуть надавати комбіновану захисну дію на патогенез інсульту та деменції. Однак практичне профілактичне значення кави та чаю для запобігання розвитку цих захворювань вивчено мало.
Група дослідників з Тяньцзіньського медичного університету вирішила оцінити вплив кави та чаю окремо та в комбінації на ризик інсульту та деменції. Дослідження охопило 365682 учасника з Біобанку Сполученого Королівства у віці від 50 до 74 років. Учасники приєдналися до дослідження з 2006 по 2010 рік та перебували під наглядом до 2020 року.
Вчені розраховували вплив вживання кави та чаю на частоту інсульту та деменції, вносячи поправки на вік, стать, етнічну приналежність, дохід, кваліфікацію, індекс маси тіла (ІМТ), статус вживання алкоголю та куріння, фізичну активність, дієтичні звички, ліпопротеїни. щільності (ЛПЗЩ та ЛПНЩ), споживання солодких напоїв, історію раку, діабету, серцево-судинних захворювань та гіпертонії.
Кава і чай показали нелінійні асоціації з інсультом і недоумством:
Вживання 2-3 чашок кави або 3-5 чашок чаю на день або комбіноване споживання цих напоїв у кількості 4-6 чашок пов'язане з найнижчим коефіцієнтом ризику розвитку інсульту та деменції.
Порівняно з людьми, які не пили каву чи чай, у тих, хто пив 2-3 чашки кави та 2-3 чашки чаю на день, ризик виникнення інсульту знижувався на 32%, а ризик розвитку деменції – на 28%.
Спільне вживання кави та чаю було пов'язане з нижчим ризиком ішемічного інсульту та судинної деменції, а також нижчим ризиком постінсультного недоумства, причому найнижчий ризик спостерігався у людей, які споживають 3-6 чашок кави та чаю на день.
